Les recettes faciles de Pataflamme

Les bretzels sont des petits pains Allemands que l'on retrouve aussi en Alsace. Ils sont tout moelleux et traditionnellement recouvert de gros sel. Comme à la maison tout le monde adore, j'en fait régulièrement pas seulement au gros sel mais aussi au sésame, au pavot (mon préféré) et au fromage râpé. Voici la recette pour 6 bretzels : d'abord les ingrédients : - 250g de farine - 1 c à café de sel - 1 sachet de levure de boulangerie sèche - 150g d'eau - 20g d'huile de tournesol - 50g de bicarbonate alimentaire Commencez par préparer la pâte : mélangez tous les ingrédients sauf le bicarbonate. Mettez l'huile à la fin lorsque la pâte commence à prendre forme. Couvrez le saladier et laissez lever la pâte pendant 1h30. Lorsque la pâte a gonflé, prélevez des petits morceaux de pâte et roulez chaque morceau en une longue ficelle plus épaisse au milieu. Formez votre bretzel. Placez les bretzels sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Lai

Pâques approche à grands pas...faites plaisir à vos enfants en leur préparant mes nids de Pâques. J'avoue, je suis une grande enfant car j'ai beaucoup de mal à ne pas me resservir (et oui la ligne, snif !). Voila comment je prépare mes nids. Tout d'abord les ingrédients pour 12 nids : Pour les gâteaux : 2 oeufs 100g de sucre (50+50) 90g de farine 60g d'huile de tournesol 75g de lait 1c à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1c à café de vanille liquide 1 pincée de sel Pour la crème : 80g de beurre 160g de sucre glace 1 c à soupe de lait 50g de chocolat noir 50g de chocolat blanc   Je préchauffe mon four à 160°C. Dans un saladier, je mélange tous les ingrédients secs (je garde 50g de sucre pour les blancs). J'ajoute le lait mélangé à l'huile. Ensuite j'ajoute les jaunes d'oeufs (j'ai séparé les blancs pour plus tard). j'ajoute la vanille liquide. Ensuite je monte les blancs en neige ferme avec une pincée de

Voici une idée de dessert facile à faire avec peu d'ingrédients : Pour 9 tartelettes : 1 pâte feuilletée ronde une petite boîte d'abricots au sirop (environ 420g) 50g de sucre 40g d'amandes en poudre 2 oeufs 40g de beurre 1 c. à soupe de confiture d'abricots 3 c. à soupe d'eau Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante) Préparez d'abord une crème frangipane. Dans un saladier, versez le sucre, ajoutez 1 oeuf entier puis les amandes en poudre et enfin le beurre fondu. Mélangez, couvrez puis placez au frigo. Déroulez une pâte feuilletée ronde toute prête. A l'aide d'un gros emporte-pièce ou d'un mug, découpez des ronds de pâte. Au pinceau dorez sur le pourtour chaque rond de pâte avec l'autre oeuf battu. Sortez la frangipane du réfrigérateur puis étalez-en un peu au centre de chaque pâte. Placez des oreillons d'abricots dessus. Enfournez à 190°C pendant 15 minutes puis à 180°C pendant 5 minutes. Pendant les 5 dernières m

Vous avez besoin d'une idée pour le 4 heure, testez mes cookies au praliné et amandes caramélisées, moelleux et croquants à la fois. 200g de farine 1 c. à soupe d'amandes en poudre 110g de beurre (100g pour les gâteaux, 10g pour la caramélisation) 2 oeufs 110g de sucre blanc (75g pour les gâteaux, 35g pour la caramélisation) 25g de sucre roux 60g d'amandes entières 50g de chocolat praliné 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Préchauffez le four à 170°C. Mixez légèrement les amandes entières. Dans une poêle faites fondre les 10g de beurre, versez les morceaux d'amandes et mélangez. Ajoutez les 35g de sucre. Laissez caraméliser. Réservez-les. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients solides. Ajoutez les oeufs puis le beurre ramolli. Mélangez bien puis versez les amandes. La pâte est collante, utilisez 2 cuillères à soupe pour formez les cookies. Placez des morceaux de chocolat praliné sur chaque cookie. Enfournez à 170°C pendant 13 minute

En panne d'idée repas et peu de temps devant vous, alors testez ma recette de tartelettes. Vite prêtes, elles plaisent à toute la famille. Pour les ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 250g de tomates cerise 125g de mozarella 1 oeuf un peu d'huile d'olive Sel et basilic Découpez des morceaux de pâte. Badigeonnez le centre de chaque pâte avec de l'huile d'olive puis le tour avec un oeuf battu. Sur les pâtes, placez une moitié de tomates cerise puis un morceau de mozarella. Alternez pour faire toutes vos tartelettes. Salez puis ajoutez du basilic (ou une autre épice de votre choix). Enfournez dans le bas du four à 200°C pendant 10 minutes puis baissez le four à 190°C pendant 10 minutes. Régalez-vous !!