le cake au reblochon

200g de farine
3 oeufs
130g de reblochon
100g de lardons fumés
120g d'huile d'olive
100g de lait
1/2 sachet de levure chimique
50g d'emmental râpé
Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les lardons dans une poêle puis placez-les sur du sopalin pour absorber l'excédent de graisse. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et n'oubliez pas les lardons mis de côté.
Versez dans un moule à cake beurré puis enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Laissez tiédir puis accompagnez-le d'une salade.

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