Les recettes faciles de Pataflamme

Voir la vidéo Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=dboURhBFwW0 Pour un moule carré de 24 x 24 cm (12 à 15 parts) : Ingrédients :  Pour le fond : - 260g de spéculoos - 80g de beurre Pour la crème au milieu : - 60 cl de crème liquide entière - 120g de sucre glace - 6 feuilles de gélatine alimentaire - 400g de framboises surgelées (350g mixées + 50g en morceaux)  Pour le dessus : - 200 g de coulis de framboises tout prêt - 70g de sucre - 2 feuilles de gélatine alimentaire  Mixez les spéculoos et mélangez avec le beurre fondu (M.O : 2 min à 500W) Étalez sur le fond du moule et tassez. Couvrez et placez au frigo le temps de faire la crème. Placez le bol et les fouets au frigo pendant 1/4 d'heure. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mixez 350g de framboises. Chauffez la purée de framboises et ajoutez la gélatine ramollie et essorée. Lorsque la gélatine a fondu, laissez refroidir la purée. Fouettez la crème liquide entière jusqu'à ...

Retrouvez-moi su Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=TzuYCgcDFI8   Les ingrédients : Pour le fond du gâteau : - 80g de petits beurre - 50g de beurre Pour le tour du gâteau : - 32 mini Kit Kat (16x2) Pour la crème au milieu : - 500g de mascarpone - 200g de fromage blanc - 100g de sucre glace - 150g de chocolat noir Pour le dessus : - 130g de beurre de cacahuètes - 50g de sucre glace Dans le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre, placez un papier sulfurisé pour éviter que le fond n'accroche. Placez les Kit Kat à l'intérieur du moule Mélangez les petits beurre mixés finement avec le beurre fondu Versez cette préparation dans le fond puis tassez. Couvrez et placez le moule au frigo. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc au mascarpone et ajoutez le sucre glace. Versez le chocolat fondu et mélangez. Versez cette préparation dans le moule puis lissez avec une spatule. Mélangez le beurre de cacahuètes avec le sucre glace. Si le be...

Retrouvez-moi sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=RrETd_WEM3w  Voilà un 4h fait en seulement quelques minutes 😋 Les ingrédients : une pâte feuilletée rectangulaire  4 cuillères à soupe de pâte à tartiner 15 g de sucre roux 1 jaune d’œuf Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Étalez la pâte à tartiner sur l'ensemble de la pâte feuilletée. Roulez la pâte en un boudin jusqu'à sa moitié. Tournez la pâte dans l'autre sens vers vous puis roulez-là jusqu'à atteindre l'autre boudin de pâte. Serrez les 2 boudins de pâte l'un contre l'autre. Placez au congélateur pendant 1/2 heure. Coupez des morceaux de pâte et posez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf puis de sucre roux Enfournez la plaque à 180°C pendant 15 minutes Laissez refroidir 

Les ingrédients : Pour le fond : 150g de biscuits sablés au chocolat 70 g de beurre Pour la crème au milieu : 1 grande boîte de poires au sirop (environ 450g) 40 cl de crème liquide entière 120 g de sucre glace 6 feuilles de gélatine Colorant jaune 17 biscuits à la cuillère pour le tour du gâteau Pour le coulis : 100 g à 150 g de nectar de poires 30 g à 40 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 1ère étape : le fond du gâteau Mixez finement les biscuits. Ajoutez le beurre fondu. Étalez la préparation dans un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre (bords assez hauts). Placez des biscuits à la cuillères coupés au 2/3 à l'intérieur du cercle. Couvrez et placez au frigo. 2ème étape : la crème du milieu Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixez les poires en purée. Chauffez la purée. Ajoutez la gélatine ramollie. Laissez refroidir. Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre glace. Lorsque la crème est ferme, ajoutez la purée de p...

Fans de mousses au chocolat ?? Alors faites-là vous même, c'est super simple !! Les ingrédients pour 5 personnes : 150 g de chocolat noir corsé 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant 3 minutes à 500 W ou au bain-marie. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs et réservez les blancs pour la suite. Ajoutez le sucre vanillé. Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Ajoutez 1 cuillère de blanc d'oeuf au chocolat pour le rendre un peu plus liquide. Enfin ajoutez la totalité des blancs en mélangeant délicatement avec une spatule. Versez la mousse dans 5 ramequins, couvrez et placez au réfrigérateur pour quelques heures. Puis instant dégustation !! 😋 Retrouvez-moi sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=VedMljjJ4Ec

Les ingrédients : 180g de chocolat blanc 400g de fromage blanc 300g de philadelphia 4 œufs 60 g de sucre 160g de palets bretons (10) 60g de beurre pour la déco : 4 carrés de chocolat pâtissier (30g) Préchauffez le four à 150°C à four traditionnel (pas de chaleur tournante). A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez les palets bretons que vous aurez mis dans un sac de congélation. Placez les biscuits écrasés dans un bol puis mélangez avec le beurre fondu. Etalez sur le fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé (20 cm de diamètre) et tassez bien à l'aide d'un fond de verre. Placez au réfrigérateur. Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le philadelphia et le sucre. Ajoutez les oeufs battus en 2 fois. Enfin ajoutez le chocolat blanc (le faire fondre au micro-ondes pendant 2 min à 500 W) Mélangez le chocolat à la préparation. Versez la crème dans le moule à charnière. Posez le moule sur un plat à four. Ajoutez un bol d...

Les ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de sucre 100g de poudre d'amandes 2 œufs + 1 jaune 70g de beurre Extrait d'amandes amères ou 1c. à soupe de rhum Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les 2 œufs battus, la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères. Versez cette crème sur la 1ère pâte feuilletée. Laissez quelques centimètres au bord. Placez la fève au bord pour réduire le risque de couper dedans. Badigeonnez le pourtour de pâte d'eau. Recouvrez avec la 2ème pâte. L'eau permettra de souder les 2 pâtes. Faites des petites stries tout autour du gâteau sur le bord. Faites une déco dessus. Percez de 3 petits trous sur le dessus de la galette. Badigeonnez la galette avec le jaune mélangé à une demi-cuillère à café d'eau. Enfournez la galette pendant 25 minutes à 200°C    Retrouvez-moi sur YouTube : https://youtu.be/uHPbabKEo4k