Les mini crêpes aux pommes

Voici une idée facile pour le 4 heures et pour les ingrédients, c'est pratique, la plupart du temps nous les avons toujours dans notre placard.

Les ingrédients :

250g de farine
100 à 150g de sucre
1 oeuf
500g de lait
2 pommes
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (50g pour le sucre, le reste servira à l'enrobage). Incorporez le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'oeuf battu puis l'huile. Cuire les crêpes dans une poêle chaude avec un peu de matières grasses.
Une fois cuites, enrobez les crêpes dans un mélange de sucre (50 à 100g restant) et de cannelle.

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