La pâte à crêpes

C'est la chandeleur alors prêt à faire vos crêpes ?
Voici ma recette pour environ 20 grandes crêpes :

500 g de farine
1 litre de lait
6 oeufs
3 c. à soupe de sucre (facultatif)
2 c. à soupe de fleur d'oranger (ou du rhum)
2 c. à soupe d'huile
Une pincée de sel

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le lait progressivement afin d'éviter les grumeaux et mélanger
Ajouter les oeufs, puis le sucre, la fleur d'oranger et enfin l'huile.Mélanger le tout.
Couvrir et laisser reposer au frigo 1 à 2 heures.


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