la crème de marrons

Si vous aimez les marronsui's alors cette crème est pour vous. Après pas mal d'essais (personne ne s'en est plaint:)) pour trouver la texture qui plait le plus et qui se rapproche des marronsui's, celle-ci fait l'unanimité auprès de ma famille.
Si vous avez envie de tester voici les ingrédients :

250g de mascarpone
200g de crème de marrons (l'idéal c'est la faugier sans vouloir faire de pub ;))
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel

Mettez le mascarpone dans un saladier et fouettez-le au batteur électrique avec le sucre vanillé. Ajoutez le jaune d'oeuf (gardez le blanc pour la suite) puis la crème de marrons.

Battez le blanc en neige ferme avec le sel. Ajoutez-le délicatement à la préparation. Versez dans des pots individuels et placez-les au réfrigérateur pour quelques heures.

Voilà le résultat


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