Je ne sais pas pour vous mais pour moi pas question d'acheter des bûches du commerce, je les trouve trop grasses (genre parpaing dans l'estomac :)) et en plus on ne sait pas trop ce qu'ils mettent dedans.
Alors chaque année je m'amuse à faire ma bûche et cette année, j'ai eu envie de changer de la bûche au chocolat aussi je vous propose ma bûche au citron.
Voici les ingrédients qu'il vous faudra mais d'abord une petite photo de la bête (elle n'a pas fait la journée LOL)
Pour la bûche :
Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, enfournez à 220°C pendant 8 minutes.
Lorsque la pâte est cuite, posez la sur un torchon légèrement humide, enlevez le papier sulfurisé. Roulez la pâte dans le torchon sans serrer et laissez refroidir.
Faites le sirop en portant l'eau, le sucre et le jus de citron à ébullition. Le sirop est prêt lorsque le sucre est entièrement dissous. Laissez refroidir.
Préparez la crème en la fouettant jusqu'à ce qu'elle devienne ferme (tout doit être bien froid : le bol, les fouets du batteur et la crème), ajoutez le sucre glace puis le jus de citron. Lorsque la crème est bien ferme, placez là au frigo.
Déroulez la pâte, imbibez là du sirop, étalez la moitié de la crème en laissant un cm tout autour du gâteau. Roulez doucement le gâteau.
Garnissez toute la bûche avec le restant de crème. Faites votre déco et le tour est joué !!
Faites là la veille, elle sera meilleure le lendemain
Alors chaque année je m'amuse à faire ma bûche et cette année, j'ai eu envie de changer de la bûche au chocolat aussi je vous propose ma bûche au citron.
Voici les ingrédients qu'il vous faudra mais d'abord une petite photo de la bête (elle n'a pas fait la journée LOL)
- 60g de farine
- 40g de maizena
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 c à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 100g d'eau
- 100g de sucre
- 3 c à soupe de jus de citron
- 300g de crème liquide entière
- 100g de sucre glace
- 4 c à soupe de jus de citron
Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, enfournez à 220°C pendant 8 minutes.
Lorsque la pâte est cuite, posez la sur un torchon légèrement humide, enlevez le papier sulfurisé. Roulez la pâte dans le torchon sans serrer et laissez refroidir.
Faites le sirop en portant l'eau, le sucre et le jus de citron à ébullition. Le sirop est prêt lorsque le sucre est entièrement dissous. Laissez refroidir.
Préparez la crème en la fouettant jusqu'à ce qu'elle devienne ferme (tout doit être bien froid : le bol, les fouets du batteur et la crème), ajoutez le sucre glace puis le jus de citron. Lorsque la crème est bien ferme, placez là au frigo.
Déroulez la pâte, imbibez là du sirop, étalez la moitié de la crème en laissant un cm tout autour du gâteau. Roulez doucement le gâteau.
Garnissez toute la bûche avec le restant de crème. Faites votre déco et le tour est joué !!
Faites là la veille, elle sera meilleure le lendemain
BONNES FETES A TOUS !!!
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